채식

 

채식을 하면 단백질이 부족해진다? 


채식에 대한 가장 흔한 오해가 고기를 먹지 않으면 단백질이 부족해진다는 거죠. 대부분의 사람들이 단백질이 필수 영양소라는 사실만 알고 있지 그것이 실제로 얼마나 필요한지, 그리고 과도한 단백질이 몸에 어떤 영향을 미치는지는 중요시하지 않습니다.

인간의 몸에는 육식이 좋을가? 채식이 좋을까?
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채식 육개장

2010.11.21 11:00

육개장은 보통 쇠고기를 넣어서 만드는데

채식 육개장도 있군요 관련동영상을 올립니다 ^0^

 



▶ 요리 재료 : 불린 당면, 콩단백, 버섯말이, 삶은 고사리, 삶은 토란대, 두절콩나물, 배추, 깻잎

▶ 양념 : 고추기름 5스푼, 국간장 3스푼, 고추가루 2스푼, 소금 1/2스푼, 후추 조금, 참기름 조금







 밥상을 차리는 작은 지혜- 시아버지가 며느리에게 일러준 100가지 요리법 
 

 시아버지가 며느리에게 일러준 100가지 요리법 『밥상을 차리는 작은 지혜』.
평범하고 소박해서 더욱 가족들을 위한 식단으로 적당한 김치, 국, 나물, 찌개, 조림 등의 요리법을 제공한다.

열무김치, 나박김치, 콩나물국, 육개장, 오이생채, 곰취나물장아찌, 쇠고기장조림 등의 요리법을 상세하게 알려준다. 더불어 요리에 대한 다양한 팁을 덧붙였다.


딸에게 며느리에게 한 권쯤 물려주고 싶은 요리책!

“된장국은 마실 나가는 남편의 뒷통수를 보고 안치고 된장찌개는 남편이 들어오는 대문소리를 듣고 안친다”는 무릎을 탁 치게 만드는 시골 할머니들의 지혜.

일상 한가운데에서 만날 수 있는 식탁 위 소박한 식사는 그 어느 화려한 요리보다 요긴한 생활의 지혜가 필요하다. 누가 따라하더라도 쉽고 맛있게 만들 수 있도록 우리가 즐겨먹는 국과 반찬을 중심으로 꼭 알아야 할 비법을 빠짐없이 정리한 책이다.

밥상을 차리는 작은 지혜 서적정보 보기 ^0^


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